ドーフィノア風フライパングラタン
487kcal
2.7g
材料(2人分・直径20cmのフライパン1個分)
ハム…6枚
牛乳…1カップ
ピザ用チーズ…50〜60g
じゃがいも…大2個
にんじん…1本
・塩、粗びき黒こしょう
牛乳…1カップ
ピザ用チーズ…50〜60g
じゃがいも…大2個
にんじん…1本
・塩、粗びき黒こしょう
下ごしらえ
- じゃがいもは皮つきのままにんじんとともに薄い輪切りにする。ハムは4等分に切る。塩小さじ2/3を用意する。
作り方
- フライパンに、じゃがいもの半量を敷き、準備した塩の1/4量、こしょう少々をふる。にんじんの半量を重ね、同様に塩、こしょうをふり、さらにハムの半量を重ねる。残りのじゃがいも、にんじん、ハムも同様に順に重ねる。
- 牛乳を注ぎ、火にかける。煮立ってから、約10分、上から竹串を刺してみて下まですーっと通るようになるまで煮る。
- ピザ用チーズを散らし、溶けるまで4〜5分煮る。こしょう少々をふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 浜内千波
- ファミリークッキングスクール主宰。テレビ番組や料理ビデオへの出演、後援会、雑誌や書籍の執筆など、その活動は多岐にわたる。著書に「おいしい牛乳料理帳 」(オーバーラップ)、「浜内千波の満腹でもやせるおかず」(主婦と生活社 )などがある。
食材の扱い方・ポイント
- ハム
- 豚肉の保存食品の一つで、本来は、豚の骨つきもも肉の加工品のこと。日本では、加熱製品が多く…
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ(現…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!