マッシュポテト【by 村田裕子さん】
221kcal
0.7g
材料（２人分）
牛乳…1/4カップ
じゃがいも…２個(約300g)
・バター、塩、粗びき黒こしょう
じゃがいも…２個(約300g)
・バター、塩、粗びき黒こしょう
作り方
- じゃがいもは皮をきれいに洗い、１個ずつラップで包む。電子レンジで５〜６分加熱し、そのまま２〜３分おいて余熱で蒸らす。
- じゃがいもが熱いうちに皮をむいてボウルに入れる。バター大さじ２を加えて溶かしながら、フォークの背で細かくつぶす。
- 牛乳を加えて混ぜ合わせ、塩、こしょう各少々で調味する。器に盛り、好みでさらに粗びき黒こしょうをふっても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田裕子
- 管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」（主婦と生活社）、「毎日使える！ハンドブレンダー」（講談社）など。
食材の扱い方・ポイント
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ（現…
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