かぼちゃとえびのチヂミ
時短でラク
176kcal
1.5g
15min
材料(2人分)
かぼちゃ…1/6個(約100g)
むきえび…30g
三つ葉…1/2束
たれ
・七味とうがらし…少々
・しょうゆ、酢…各小さじ1
・ごま油…少々
・酒、塩、小麦粉、砂糖、ごま油
むきえび…30g
三つ葉…1/2束
たれ
・七味とうがらし…少々
・しょうゆ、酢…各小さじ1
・ごま油…少々
・酒、塩、小麦粉、砂糖、ごま油
作り方
- かぼちゃは大きめのスプーンを使って、種とわたを除く。特にわたは、こそげるようにきれいに除くと、食感もよくなる。
- 断面を下にして、手でしっかり押さえ、皮目から薄く切る。2〜3枚まとめてせん切りにする。えびは背わたを除き、酒大さじ1/2、塩少々をもみ約3分おく。水でさっと洗ってペーパータオルで水けをふき、1cm幅に切る。三つ葉は3cm長さに切る。
- ボウルに2を入れ、水大さじ5を加えて混ぜ、小麦粉大さじ4、砂糖小さじ1/3、塩小さじ1/4を加えて、さっくりと混ぜる。
- フライパンにごま油小さじ2を熱し、3を広げ入れる。生地の縁が固まったら、ごま油小さじ1を縁から回し入れ、上下を返して焼く。食べやすく切り分けて器に盛り、たれを添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- かぼちゃ
- 表面に溝がなくなめらかな「西洋かぼちゃ」と、縦に深い溝の入った「日本かぼちゃ」が主な品種…
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