もやし高菜ラーメン

380kcal
2.7g
もやし高菜ラーメン
もやし高菜ラーメン

もやしのワザあり!ボリュームおかず

飛田和緒さんのレシピ

もやし、ちくわ、高菜のうまみがスープに

材料(2人分)

もやし…1袋
ちくわ…1本
高菜漬け…40g
中華生麺…2玉
とりガラスープの素…小さじ1
ナンプラー(またはしょうゆ)…少々
・サラダ油、塩

作り方

  1. もやしは目立つひげ根を除く。ちくわはもやしの長さに合わせた長さに切り、細切りにする。高菜漬けは粗く刻む。
  2. 鍋に油小さじ2を熱し、ちくわ、高菜漬け、もやしを入れて炒める。油がまわったら水3カップとスープの素を加えて煮立たせ、味をみてナンプラーと塩で味をととのえる。
  3. 別の鍋に熱湯を沸かし、中華麺を袋の表示どおりにゆでて湯をきり、器に盛る。2をスープごとかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

飛田和緒
飛田和緒
料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」(KADOKAWA)など。
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 白根正治

ほかのレシピをもっと見る

食材の扱い方・ポイント

もやし
もやし
もやしは、主にマメ科の種子を人工的に発芽させたもの。野菜として出回っているもやしは、緑豆…

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ32563品をご紹介!