にんじんのチーズサラダ
91kcal
1.3g
材料（２人分）
クリームチーズ…大さじ１
牛乳…大さじ1/2
にんじん…１本
ピーナッツの粗みじん切り…10g
パセリのみじん切り…少々
・塩、こしょう
牛乳…大さじ1/2
にんじん…１本
ピーナッツの粗みじん切り…10g
パセリのみじん切り…少々
・塩、こしょう
作り方
- にんじんは４cm長さのせん切りにしてボウルに入れ、塩小さじ1/2を加えてもみ、水で洗って水けを絞る。
- ボウルにクリームチーズと牛乳を入れて混ぜ合わせ、にんじんを加えてあえる。塩、こしょう各少々で調味する。器に盛り、ピーナッツ、パセリを散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 栗山真由美
- 料理家、栄養士。枝元なほみさんのアシスタントを経て独立。ポルトガル料理を中心とした料理教室「Amigos Deliciosos」を2008年より主宰。料理の雑誌・書籍・教室など東京で活動後、2019年よりベルギー・アントワープ在住。著書に『「酒粕」で病気知らずになる ゆる粕レシピ』（池田書店）、「しっとり ジューシー やみつきレシピ」（新星出版社）など。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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