いか焼き薬味ドレッシングがけ

材料（２人分）

• 薬味ドレッシング(約120ml)
• 　・コレ１本だれ(約600ml)
• 　　・酒、みりん…各１カップ
• 　　・しょうゆ…１カップ
• 　・長ねぎのみじん切り…大さじ２
• 　・しょうが、にんにくのみじん切り…各小さじ１
• いか焼き薬味ドレッシングがけ
• 　・するめいか…大１ぱい
• 　・薬味ドレッシング…大さじ３(でき上がり分より使う)

下ごしらえ

1. コレ１本だれを作る。鍋に酒、みりんを入れて火にかけ、煮立ったらしょうゆを加える。約１分煮たら火を止め、粗熱がとれたら保存容器に入れる。
   
   ●冷蔵庫で約２週間保存可能。

   

2. 薬味ドレッシングを作る。でき上がったコレ１本だれ90mlに、長ねぎのみじん切り、しょうが、にんにくのみじん切りを加えて混ぜる。
   ●冷蔵庫で２〜３日保存可能。
   ●カロリー全量で：79kcal、塩分5.0g

作り方

1. いかはわたごと足を引き抜き、わたを除く。胴は1.5cm幅に切り目を入れる。足は吸盤をこそげ落とし、縦に切り目を入れて１枚に開く。
2. 魚焼きグリルで、１を両面こんがりと焼き、皿に盛って薬味ドレッシングをかける。