大根の皮のきんぴら

材料（２人分）

大根の皮
　１本分(約200g)
ごま油
　大さじ1/2
赤とうがらしの小口切り
　小１本分
酒、しょうゆ
　各大さじ１
砂糖
　小さじ１

• 大根の皮

  １本分(約200g)

• ごま油

  大さじ1/2

• 赤とうがらしの小口切り

  小１本分

• 酒、しょうゆ

  各大さじ１

• 砂糖

  小さじ１

1. 1

   大根の皮１本分(約200g)は５cm長さ、５mm幅に切る。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、赤とうがらしの小口切り小１本分、大根の皮を炒める。

3. 3

   しんなりしたら酒、しょうゆ各大さじ１、砂糖小さじ１で調味し、汁けがなくなるまで炒め煮にする。

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