レシピ
かじきの照り煮

かじきの照り煮

Name: かじきの照り煮
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: かじき…２切れ; さやいんげん…50g; しょうがの薄切り…２枚; ・砂糖、酢、酒、しょうゆ、ごま油

ほんの少し酢を加えて煮るから、さわやかに

20分

１人分：

184kcal

1.5g

材料（２人分）

かじき
　２切れ
さやいんげん
　50g
しょうがの薄切り
　２枚
・砂糖、酢、酒、しょうゆ、ごま油

かじき

２切れ
さやいんげん

50g
しょうがの薄切り

２枚
・砂糖、酢、酒、しょうゆ、ごま油

作り方

1

いんげんは４〜５cm長さに切り、耐熱皿に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約１分加熱する。かじきは３〜４つに切り、熱湯にさっと通し、水にとって表面のぬめりを取る。
2

フライパンにしょうが、砂糖大さじ２、酢大さじ１　1/2、酒、しょうゆ各大さじ１、水1/2カップを入れて火にかけ、煮立ったらかじきを入れて落としぶたをし、煮汁が1/3量になるまで煮詰める。
3

２にいんげんを入れ、ごま油小さじ１を回し入れて、全体に煮汁をからめる。