うなぎともやしのあんかけそば

材料（２人分）

焼きそば用麺
　１玉
うなぎのかば焼き(市販品)
　１串
ピーマン
　２個
長ねぎ
　1/3本
もやし
　200g
しょうが
　10g
顆粒中華スープの素
　適宜
かば焼きのたれ(添付されているもの)
　１袋
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ１＋水大さじ２)

• 焼きそば用麺

  １玉

• うなぎのかば焼き(市販品)

  １串

• ピーマン

  ２個

• 長ねぎ

  1/3本

• もやし

  200g

• しょうが

  10g

• 顆粒中華スープの素

  適宜

• かば焼きのたれ(添付されているもの)

  １袋

• 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ１＋水大さじ２)

1. 1

   ピーマン、ねぎは細切りにし、しょうがはみじん切りに、うなぎは串をはずして１cm幅に切る。

2. 2

   フライパンに水300cc、中華スープの素を入れて強火にし、しょうが、もやし、ねぎ、うなぎを入れて煮立て、火を弱めて２〜３分煮る。かば焼きのたれを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ピーマンを入れてサッと火を通す。

3. 3

   中華麺はざるに入れて鍋に湯を沸かしたところに入れ、１〜２分ゆでて油を抜く。皿に麺を盛り、２のあんをかける。

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