レシピ
うなぎともやしのあんかけそば

うなぎともやしのあんかけそば

Name: うなぎともやしのあんかけそば
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 焼きそば用麺…１玉; うなぎのかば焼き(市販品)…１串; ピーマン…２個; 長ねぎ…1/3本; もやし…200g; しょうが…10g; 顆粒中華スープの素…適宜; かば焼きのたれ(添付されているもの)…１袋; 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ１＋水大さじ２)

20分

１人分：

372kcal

0.7g

野菜たっぷりのあんをかけてボリュームアップ

安藤美奈子さんのレシピ

材料（２人分）

焼きそば用麺
　１玉
うなぎのかば焼き(市販品)
　１串
ピーマン
　２個
長ねぎ
　1/3本
もやし
　200g
しょうが
　10g
顆粒中華スープの素
　適宜
かば焼きのたれ(添付されているもの)
　１袋
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ１＋水大さじ２)

焼きそば用麺

１玉
うなぎのかば焼き(市販品)

１串
ピーマン

２個
長ねぎ

1/3本
もやし

200g
しょうが

10g
顆粒中華スープの素

適宜
かば焼きのたれ(添付されているもの)

１袋
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ１＋水大さじ２)

作り方

1

ピーマン、ねぎは細切りにし、しょうがはみじん切りに、うなぎは串をはずして１cm幅に切る。
2

フライパンに水300cc、中華スープの素を入れて強火にし、しょうが、もやし、ねぎ、うなぎを入れて煮立て、火を弱めて２〜３分煮る。かば焼きのたれを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ピーマンを入れてサッと火を通す。
3

中華麺はざるに入れて鍋に湯を沸かしたところに入れ、１〜２分ゆでて油を抜く。皿に麺を盛り、２のあんをかける。