ぶりの串照り焼き

材料（２人分）

ぶり
　２切れ
長ねぎ
　１　1/2本
ししとうがらし
　12本
漬け汁
　・しょうゆ、みりん
　　各大さじ１　1/2
　・酒
　　大さじ１
　・しょうが汁
　　小さじ２
・砂糖、サラダ油

• ぶり

  ２切れ

• 長ねぎ

  １　1/2本

• ししとうがらし

  12本

• 漬け汁

• 　・しょうゆ、みりん

  各大さじ１　1/2

• 　・酒

  大さじ１

• 　・しょうが汁

  小さじ２

• ・砂糖、サラダ油

1. 1

   ぶりは１切れを食べやすい大きさに６等分する。漬け汁の材料を混ぜてぶりを漬け、約５分おき、汁けをきる。漬け汁はとっておき、砂糖小さじ1/2を混ぜる。ねぎは３〜４cm長さに切る。

2. 2

   竹串にねぎ、ししとう、ぶりの順に刺し、これをもう一度繰り返す。同様にして６本作る。

3. 3

   フライパンに油小さじ２を熱し、２を並べ入れ、両面をこんがり焼く。１の漬け汁を加えて煮からめ、器に盛り、好みで七味とうがらしをふる。

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