おからのおろしバーグ
278kcal
2.6g
材料(2人分)
- ハンバーグだね
- ・おから1 1/4カップ(約100g)
- ・合いびき肉…100g
- ・溶き卵…1/2個分
- ・玉ねぎのみじん切り…1/4個分
- ・酒…大さじ1
- ・片栗粉…大さじ1
- ・サラダ油…小さじ1
- ・塩…小さじ1/3
- ・こしょう…少々
- 大根おろし…2cm分(約100g)
- 貝割れ菜…適宜
- ポン酢じょうゆ…適宜
- ・サラダ油
ハンバーグだね
・おから1 1/4カップ(約100g)
・合いびき肉…100g
・溶き卵…1/2個分
・玉ねぎのみじん切り…1/4個分
・酒…大さじ1
・片栗粉…大さじ1
・サラダ油…小さじ1
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
大根おろし…2cm分(約100g)
貝割れ菜…適宜
ポン酢じょうゆ…適宜
・サラダ油
・おから1 1/4カップ(約100g)
・合いびき肉…100g
・溶き卵…1/2個分
・玉ねぎのみじん切り…1/4個分
・酒…大さじ1
・片栗粉…大さじ1
・サラダ油…小さじ1
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
大根おろし…2cm分(約100g)
貝割れ菜…適宜
ポン酢じょうゆ…適宜
・サラダ油
作り方
- ハンバーグだねを作る。耐熱ボウルに玉ねぎ、油を混ぜる。ラップをかけずに電子レンジで約2分加熱する。取り出して混ぜ、そのままおいてさます。残りの材料を加え、粘りが出るまで練り混ぜる。4等分にし、丸く平らに整える。
- フライパンに油大さじ1/2を強めの中火で熱し、1を並べる。1〜2分焼き、こんがりと焼き色がついたら上下を返し、水大さじ3を加え、ふたをして弱火にし、約10分蒸し焼きにする。
- 器に盛り、大根おろしを軽く汁けをきってのせる。貝割れ菜を長さを半分に切ってのせ、ポン酢じょうゆをかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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