かきのくわ焼き

時短でラク
160kcal
1.3g
15min
かきのくわ焼き
かきのくわ焼き

川原渉さんのレシピ

しょうゆ味のたれをからめながら焼くフライパンで作るおかず

材料(2人分)

かき…10〜20個
豆苗(トウミョウ)…1/2パック
生しいたけ…2枚
たれ(あれば実ざんしょうのつくだ煮大さじ1、長ねぎのみじん切り1/3本分、しょうがのみじん切り大さじ1、酒大さじ1 1/3、砂糖大さじ1/2、みりん大さじ4、しょうゆ大さじ2 2/3)
小麦粉…適宜
・サラダ油

作り方

  1. さんしょうの実を細かく刻んで、ほかのたれの材料と混ぜ合わせる。かきは洗ってよく水をふき、小麦粉を薄くはたく。豆苗は根元を除き、しいたけは軸を除く。
  2. フライパンに油大さじ4〜5を熱し、かきとしいたけの両面を焼く。途中、豆苗を加えて炒め、大体火が通ったら、油をいったん捨てる。
  3. 1のたれを加えて強火にかけながら、かき、しいたけ、豆苗にからめ、皿に盛る。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 工藤雅夫

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