新玉ねぎドレッシング

材料（作りやすい分量）

新玉ねぎ
　１個
みりん
　大さじ５
酒
　大さじ５
しょうゆ
　大さじ４
砂糖
　大さじ１
サラダ油
　大さじ１

• 新玉ねぎ

  １個

• みりん

  大さじ５

• 酒

  大さじ５

• しょうゆ

  大さじ４

• 砂糖

  大さじ１

• サラダ油

  大さじ１

1. 1

   新玉ねぎは縦半分に切って、横薄切りにする。水にさらしてざるにあけ、ペーパータオルで水けを拭き取り、耐熱ボウルに入れる。

2. 2

   小鍋にみりん、酒を入れて火にかけ、アルコール分をとばす。

3. 3

   １のボウルに、しょうゆ、砂糖、サラダ油を加えて混ぜ、熱いうちに２を注ぐ。よく混ぜて粗熱をとり、保存容器に移す。
   
   ●冷蔵庫で約１週間保存可能。

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