レシピ
もやしのカレーナムル

もやしのカレーナムル

Name: もやしのカレーナムル
Yield: ２人分
Cuisine: 韓国風
Ingredients: ロースハム…２枚; もやし…1/2袋; 塩…少々; 水…大さじ２; ごま油…大さじ１; 酢…小さじ1/2; カレー粉…小さじ1/4; 砂糖…少々

夏まで使えるもやし100レシピ

何度食べても飽きないさっぱり味

下条美緒さんのレシピ

１人分：

105kcal

1.0g

材料（２人分）

ロースハム
　２枚
もやし
　1/2袋
塩
　少々
水
　大さじ２
ごま油
　大さじ１
酢
　小さじ1/2
カレー粉
　小さじ1/4
砂糖
　少々

ロースハム

２枚
もやし

1/2袋
塩

少々
水

大さじ２
ごま油

大さじ１
酢

小さじ1/2
カレー粉

小さじ1/4
砂糖

少々

作り方

1

フライパンにもやし1/2袋、塩少々、水大さじ２を入れてふたをする。強火で約２分蒸し焼きにし、全体を混ぜて再びふたをして約１分蒸し焼きにする。もやしの水けをきる。
2

ボウルにごま油大さじ１、酢小さじ1/2、カレー粉小さじ1/4、塩、砂糖各少々を入れて混ぜ、１と２を加えてあえる。

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下条美緒さん

料理研究家・フードコーディネーター・JSA認定ソムリエ。「小林カツ代キッチンスタジオ」「ケンタロウ事務所」を経て、料理研究家・フードコーディネーターとして独立。雑誌、新聞、書籍、テレビ番組でのレシピ制作、調理などのほか、企業とのメニュー開発などを行う。サーフィンと海にまつわる料理を研究・開発している。