材料（２人分）
もやし
1袋(約200g)
きゅうり
1本
塩
小さじ1/4
「カレーオイスターソースだれ」
大さじ1
1袋(約200g)
きゅうり
1本
塩
小さじ1/4
「カレーオイスターソースだれ」
大さじ1
作り方
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2
きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにし、塩小さじ1/4をまぶし、約10分おいて水けを絞る。１に加えてさっと混ぜ、「カレーオイスターソースだれ」大さじ1を加えてあえる。
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新谷友里江 さん
料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
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▶公式サイト：ダイドコロノオト
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▶Instagram：yurie_niiya
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