大根のとり肉みそかけ

大根のとり肉みそかけ

大根は四つ割りにして小さくすれば早く煮ることができます

カロリー
200kcal
塩分
2.9g
調理時間
20
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 大根の煮物
肉のおかず > 挽肉 > その他 挽肉料理
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
葛西麗子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

大根…200g(1/4本)

しょうがのみじん切り…1かけ分

長ねぎのみじん切り…1/2本分

とりひき肉…100g

・みそ、酒、みりん、砂糖、しょうゆ

作り方

1.

大根は長さを半分に切って皮をむき、四つまたは六つ割りにする。

2.

鍋にたっぷりの水、大根を入れて火にかけ、竹串がすーっと通るぐらい、やわらかくなる程度までゆでる。

3.

小さめのフライパンにとりひき肉、しょうが、ねぎ、みそ、酒各大さじ2、みりん、砂糖各大さじ1を入れて弱火にかけ、ひき肉に火が通るまで混ぜながら炒める。しょうゆ大さじ2を少しずつ加えながら混ぜて味をととのえる。あつあつの大根を器に盛ってとり肉みそをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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