レシピ
大根のとり肉みそかけ

大根のとり肉みそかけ

Name: 大根のとり肉みそかけ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 大根…200g(1/4本); しょうがのみじん切り…１かけ分; 長ねぎのみじん切り…1/2本分; とりひき肉…100g; ・みそ、酒、みりん、砂糖、しょうゆ

20分

１人分：

200kcal

2.9g

大根は四つ割りにして小さくすれば早く煮ることができます

葛西麗子さんのレシピ

材料（２人分）

大根
　200g(1/4本)
しょうがのみじん切り
　１かけ分
長ねぎのみじん切り
　1/2本分
とりひき肉
　100g
・みそ、酒、みりん、砂糖、しょうゆ

大根

200g(1/4本)
しょうがのみじん切り

１かけ分
長ねぎのみじん切り

1/2本分
とりひき肉

100g
・みそ、酒、みりん、砂糖、しょうゆ

作り方

1

大根は長さを半分に切って皮をむき、四つまたは六つ割りにする。
2

鍋にたっぷりの水、大根を入れて火にかけ、竹串がすーっと通るぐらい、やわらかくなる程度までゆでる。
3

小さめのフライパンにとりひき肉、しょうが、ねぎ、みそ、酒各大さじ２、みりん、砂糖各大さじ１を入れて弱火にかけ、ひき肉に火が通るまで混ぜながら炒める。しょうゆ大さじ２を少しずつ加えながら混ぜて味をととのえる。あつあつの大根を器に盛ってとり肉みそをかける。