材料（作りやすい分量・約170ml）
きゅうりのすりおろし
１本分
プレーンヨーグルト
1/4カップ
オリーブ油
1/4カップ
クミン、塩
各小さじ１
一味とうがらし
少々
１本分
プレーンヨーグルト
1/4カップ
オリーブ油
1/4カップ
クミン、塩
各小さじ１
一味とうがらし
少々
作り方
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きゅうりのすりおろし、プレーンヨーグルト、オリーブ油、クミン、塩、一味とうがらしを混ぜる。
●保存容器に入れ、冷蔵庫で翌日まで保存可能。ソテーした肉にかけてもよい。
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植松良枝 さん
料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜も栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。
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▶Instagram：uematsuyoshie
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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