豚のさいころ焼き
時短でラク
347kcal
1.2g
15min
平井淑子さんのレシピ
子どもから大人まで喜ぶスタミナ料理！ 食卓のメインやお弁当のおかずにも◎
材料（２人分）
- 甜麺醤[テンメンジャン]…大さじ1/2
- 豚ロース肉…１枚
- カラーピーマン(赤、黄、オレンジ、緑)…合わせて1/2個分
- ご飯…茶碗２杯分
- あれば香菜(シャンツァイ)…少々
- ・しょうゆ、サラダ油
甜麺醤[テンメンジャン]…大さじ1/2
豚ロース肉…１枚
カラーピーマン(赤、黄、オレンジ、緑)…合わせて1/2個分
ご飯…茶碗２杯分
あれば香菜(シャンツァイ)…少々
・しょうゆ、サラダ油
豚ロース肉…１枚
カラーピーマン(赤、黄、オレンジ、緑)…合わせて1/2個分
ご飯…茶碗２杯分
あれば香菜(シャンツァイ)…少々
・しょうゆ、サラダ油
作り方
- 甜麺醤にしょうゆ小さじ1/4を加えてよく混ぜ、豚肉にぬってラップにくるみ、５〜６時間冷蔵庫で漬け込む。カラーピーマンはへたと種をとって食べやすい大きさに切る。
- １の肉についたたれを落とし、サラダ油少々を入れて熱したフライパンで両面焼く。粗熱がとれたら２cm幅に切る。フライパンをふいてサラダ油少々をひき、切った肉とピーマンを入れて炒め、さきほど落とした肉のたれをかけてさらに炒める。
- 肉とピーマンを皿に盛り、香菜のみじん切りを混ぜたご飯も型を抜いて盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平井淑子
- 料理研究家。ヨーロッパ在住中に家庭料理とお菓子を学び、香港で中華料理を学ぶ。帰国後、江戸懐石で和食を習得し、京都にも精通。TVや国内外の新聞、雑誌、Webで幅広く活躍。家族が喜ぶ、美味しくてオシャレなレシピを紹介。
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