なすとクレソンのサラダ

なすとクレソンのサラダ

香りの強い野菜とも相性ぴったり

カロリー
141kcal
塩分
1.1g
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 野菜サラダ その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
野崎洋光
撮影:
福尾美雪

材料(2人分)

「なすと煮干しのしょうゆ煮」のなす…10切れ

クレソン…1束

長ねぎ…2/3本

白いりごま…大さじ2

作り方

1.

ねぎは7~8cm長さに切る。芯(しん)を除いてせん切りにし、水にさらして水をきる。クレソンは葉を摘み、茎は長さを半分に切る。「なすと煮干しのしょうゆ煮」のなすは長さを半分に切る。

2.

すべてボウルに入れ、ごまを加えてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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