トマトしょうがにゅうめん

トマトしょうがにゅうめん

一晩漬けて味を含ませたトマトが美味

カロリー
302kcal
塩分
3.3g
カテゴリ:
> 麺 その他 > そうめん・ひやむぎ
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
飛田和緒
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

そうめん…3束(約150g)

トマト…2個

しょうがのせん切り…1/2かけ分

つゆ

 ・だし汁…3カップ

 ・塩、しょうゆ…各小さじ1

作り方

1.

鍋につゆを入れてひと煮立ちさせて、そのままさます。

2.

トマトは皮目に十字に切り目を入れ、別の鍋に湯を沸かして入れ、皮がめくれてきたら冷水にとり、皮を湯むきする。1に加えて、冷蔵庫に一晩おいて味を含ませる。

3.

そうめんは袋の表示どおりに熱湯でゆで、冷水で洗い、水けをきって器に盛る。

4.

2を温め、3にトマトを四つ割りにしてのせ、つゆを注ぎ、しょうがを添える。トマトをくずしながら食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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