牛たま丼

材料（２人分）

牛もも薄切り肉
　150g
卵
　３個
玉ねぎ
　1/2個
三つ葉
　２〜４本
めんつゆ(ストレート)
　3/4カップ
ご飯
　茶碗４杯分

• 牛もも薄切り肉

  150g

• 卵

  ３個

• 玉ねぎ

  1/2個

• 三つ葉

  ２〜４本

• めんつゆ(ストレート)

  3/4カップ

• ご飯

  茶碗４杯分

1. 1

   牛肉は一口大に切る。玉ねぎはくし形に切り、三つ葉はざく切りにする。

2. 2

   フライパンにめんつゆを入れてひと煮立ちさせ、玉ねぎを入れて、しんなりしたら牛肉を加えて煮る。

3. 3

   肉の色が変わったら、溶いた卵を回し入れる。

4. 4

   へらや菜箸で軽く混ぜて、半熟状に仕上げ、三つ葉を散らして火を止める。器によそったご飯の上にのせ、好みで粉ざんしょうをふる。

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