豚キムチヂミ

材料（２人分）

• 豚こま切れ肉…150g
• 白菜キムチ…150g
• 万能ねぎ…1/2束
• チヂミだね
• 　・卵…２個
• 　・小麦粉…1/2カップ
• 　・片栗粉…1/4カップ
• 　・水…大さじ2
• ・サラダ油、ごま油

作り方

1. キムチは一口大に切る。万能ねぎは３〜４cm長さに切る。
2. ボウルにチヂミだねの材料を入れ、泡立器でよく混ぜ合わせる。豚肉、キムチ、万能ねぎを加えて、菜箸でさっくり混ぜる。
   
   塩けとうまみがあるキムチをたねにまぜるだけで、ほかに味つけは不要。豚肉は、こま切れ肉を使えば、切る手間も省ける。

   

3. フライパンに、サラダ油、ごま油各大さじ１を熱し、２を入れて平らに広げ、焼く。こんがり焼き色がついて八分通り火が通ったら、裏返して裏面も焼く。
4. 食べやすい大きさに切って器に盛る。好みで酢じょうゆをつけて食べる。