シーフードドリア

材料（２人分）

• 冷凍シーフードミックス…150g
• ピザ用チーズ…40g
• 玉ねぎのみじん切り…1/2個分
• パセリのみじん切り…適宜
• ご飯…茶碗２杯分
• ソース
• 　・牛乳…40ml
• 　・マヨネーズ…大さじ４
• ・バター、酒、塩、こしょう、マヨネーズ

作り方

1. 耐熱ボウルに玉ねぎとバター大さじ１を入れてラップをかけ、電子レンジで約３分加熱する。凍ったままのシーフードミックス、酒大さじ１を加えて混ぜてラップをかけ、粗熱をとりながら解凍する。
2. ボウルにソースのマヨネーズを入れ、牛乳を少しずつ混ぜながら加える。チーズとともに１に加えて混ぜ、塩、こしょう各適宜で調味する。
   
   マヨと牛乳はよく混ざりやすく適度なとろみが残るから簡単ホワイトソースのよう。おいしそうな焦げ目もつく。

   

3. グラタン皿にご飯を盛って２をかけ、マヨネーズ適宜を絞る。アルミホイルをふんわりかけて、オープントースターで約15分、チーズが溶けるまで焼く。
4. ３のアルミホイルを取って、さらに約５分、こんがり焼いてパセリを。