じゃこ豆ご飯

じゃこ豆ご飯

栄養満点!お弁当にもおすすめ

カロリー
298kcal
塩分
1.4g
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > 炊き込みご飯 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
野口健志

材料(作りやすい分量・3~4人分)

ちりめんじゃこ…30g

グリーンピース(正味)…100g

昆布…5cm

…2カップ(360ml)

・塩、酒

作り方

1.

米は洗って、ざるにあける。炊飯器に入れ、水400mlを加えて、約30分浸水させる。

2.

グリーンピースはさっとぬらして水をきり、塩さじ1/3をまぶす。

3.

1に酒大さじ1と塩小さじ1/3を加えて混ぜ、昆布、じゃこと、2のグリーンピースを、まぶした塩ごとのせて、普通に炊く。

材料はすべて一度に入れてOK。豆からもだしが出る。色よく仕上げたい場合は、そら豆と同様に蒸らすときに豆を加えても。

4.

炊き上がったら昆布を除き、全体をさっくりと混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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