じゃこ豆ご飯

298kcal
1.4g
じゃこ豆ご飯
じゃこ豆ご飯

藤井さんちのお豆ご飯

藤井恵さんのレシピ

栄養満点!お弁当にもおすすめ

材料(作りやすい分量・3〜4人分)

ちりめんじゃこ…30g
グリーンピース(正味)…100g
昆布…5cm
米…2カップ(360ml)
・塩、酒

作り方

  1. 米は洗って、ざるにあける。炊飯器に入れ、水400mlを加えて、約30分浸水させる。
  2. グリーンピースはさっとぬらして水をきり、塩さじ1/3をまぶす。
  3. 1に酒大さじ1と塩小さじ1/3を加えて混ぜ、昆布、じゃこと、2のグリーンピースを、まぶした塩ごとのせて、普通に炊く。

    材料はすべて一度に入れてOK。豆からもだしが出る。色よく仕上げたい場合は、そら豆と同様に蒸らすときに豆を加えても。
  4. 炊き上がったら昆布を除き、全体をさっくりと混ぜる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

藤井恵
藤井恵
料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 野口健志

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