材料（２人分）
100g
餃子の皮
12枚
カレー粉、揚げ油
-
肉じゃが
100g
-
12枚
-
カレー粉、揚げ油
作り方
-
1
肉じゃがは耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで約１分30秒加熱する。肉は刻んで、じゃがいもはフォークでつぶす。カレー粉小さじ1/2を加えて混ぜる。
フォークでつぶしてマッシュ状にする。フォークでつぶせない肉などは細かく切って。
-
2
餃子の皮に１を６等分してのせ、皮の縁に水をぬり、もう１枚の皮をかぶせる。３カ所に水をぬってつまみ、三角にする。同様にあと５個作る。
２枚１組にして肉じゃがを包み、３カ所をつまんで三角に。角がカリッとしておいしくなる。
-
3
中温(約170℃)の揚げ油で、全体にこんがりと揚げ色がつくまで揚げる。(約170℃)の揚げ油で、全体にこんがりと揚げ色がつくまで揚げる。
このレシピを共有する
脇雅世 さん
料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
-
▶YouTube公式チャンネル：O.E.C. Channel美味しいチャンネル
-
▶Facebook：@wakimasayo.3soeurs
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
おすすめ読みもの(PR)
餃子の皮の人気レシピランキング
餃子の皮の人気レシピランキングをもっと見る
餃子の人気レシピランキング
餃子の人気レシピランキングをもっと見る
旬の食材
食材をもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35867品をご紹介！