切り干し大根煮

切り干し大根煮

じゃがと一緒に煮ると、だしがいらない

カロリー
106kcal
塩分
2.4g
カテゴリ:
乾物・海藻・こんにゃく > 切り干し大根 > 切り干し大根の煮物
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
中村成子
撮影:
木村拓

材料(2人分)

切り干し大根…50g

ちりめんじゃこ…1/2カップ

砂糖…大さじ2強

酒…大さじ2

塩…小さじ1/2

しょうゆ…大さじ1~2

作り方

1.

切り干し大根はほぐし、さっと洗ってボウルに入れ、ひたるくらいの水につけて30分ほどおいてもどす

2.

1をもどし汁ごと鍋に入れ、弱めの中火にかけて大きめのちりめんじゃこを加える。切り干し大根がやわらかくなるまで約15分煮たら、砂糖大さじ2強、酒大さじ2、塩小さじ1/2、しょうゆ大さじ1~2を加えて混ぜ、味がしみるまでさらに約10分煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X