レシピ
ちくわの梅あえ

ちくわの梅あえ

Name: ちくわの梅あえ
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: ちくわ…小3〜４本; 梅干…2個; いりごま(白)…小さじ1; 削りがつお…適宜; ・しょうゆ、みりん

ウマッハ10分おかず

さっぱり梅でささっとあえて

コウケンテツさんのレシピ

１人分：

85kcal

2.0g

材料（２人分）

ちくわ
　小3〜４本
梅干
　2個
いりごま(白)
　小さじ1
削りがつお
　適宜
・しょうゆ、みりん

ちくわ

小3〜４本
梅干

2個
いりごま(白)

小さじ1
削りがつお

適宜
・しょうゆ、みりん

作り方

1

梅干は種を除いて包丁で細かくたたき、ボウルに入れる。しょうゆ、みりん各小さじ１、いりごまを加えてよく混ぜ合わせ、ちくわを一口大の斜め切りにして加えてあえる。器に盛って削りがつおをのせる。

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コウケンテツさん

料理研究家。大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。プライベートでは3児の父親として日々子育てに奮闘中。親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。著書は、「今日なに食べたい？」（新潮社）、「おやつめし」（クレヨンハウス）、「だけ弁」（扶桑社）「コウケンテツのおやこ食堂」(白泉社)など多数。