まるごとトマトの酢のもの
103kcal
1.1g
70min
材料（２人分）
トマト…２個
玉ねぎ…1/8個
青じそ…２〜３枚
だし汁…大さじ１
はちみつ…小さじ1/2〜１
・酢、うす口しょうゆ
玉ねぎ…1/8個
青じそ…２〜３枚
だし汁…大さじ１
はちみつ…小さじ1/2〜１
・酢、うす口しょうゆ
作り方
- トマトはへたをくりぬき、湯むきして冷やしておく。玉ねぎはみじん切りにする。青じそはせん切りにする。
- ボウルにだし汁、酢大さじ１、しょうゆ大さじ1/2、はちみつを混ぜ、玉ねぎを加えて１時間ほど漬ける。
- 器にトマトをおき、２をかけ、青じそを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 河合真理
- 料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。
食材の扱い方・ポイント
- トマト
- トマトは南米原産の、ナス科の野菜。16世紀にヨーロッパへ導入され、品種改良されて、現在で…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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