材料（２人分）
かまぼこ
１個(約120g)
にんにくの薄切り
１片分
クレソン
６本
温かいご飯
小どんぶり２杯分
・サラダ油、バター、しょうゆ
１個(約120g)
にんにくの薄切り
１片分
クレソン
６本
温かいご飯
小どんぶり２杯分
・サラダ油、バター、しょうゆ
作り方
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1
かまぼこは板からはずして厚みを半分に切る。フライパンに油小さじ２、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらかまぼこを入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。
-
2
器にご飯を盛り、かまぼこ、にんにくをのせ、クレソンを添える。バター大さじ１をのせ、しょうゆ大さじ１〜１ 1/2をかける。
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井澤由美子 さん
料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
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▶オフィシャルホームページ：井澤由美子の食薬ごはん
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▶Facebook：@shokuyakugohan
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▶Instagram：yumiko_izawa
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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