ホットキャベツサラダ
103kcal
1.5g
材料（２〜３人分）
卵…２個
粉チーズ…適宜
キャベツ…1/4個
グリーンピース…30g
ドレッシング
・おろしにんにく…少々
・しょうゆ、酢…各大さじ１ 1/2
・ごま油…小さじ1/2
・こしょう…少々
・酢
粉チーズ…適宜
キャベツ…1/4個
グリーンピース…30g
ドレッシング
・おろしにんにく…少々
・しょうゆ、酢…各大さじ１ 1/2
・ごま油…小さじ1/2
・こしょう…少々
・酢
作り方
- キャベツは縦半分に切る。鍋に１cm深さの湯を沸かし、キャベツとグリーンピースを入れてふたをし、約１分蒸し煮する。
キャベツとグリーンピースは、少ない湯で蒸し煮することで、甘みがアップする。 - 小鍋に湯を沸かして酢適宜を加え、卵を１個ずつ、玉じゃくしでそっと入れ、白身が固まるまでゆでて、ポーチドエッグを作る。
- １の水けをきり、キャベツを縦半分に切って、グリーンピースとともに器に盛ってドレッシングをかけ、２をのせて、チーズをたっぷりふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 佐藤ひろみ
- 素材の味を生かした、しみじみおいしい家庭料理が人気の店｢ことこと｣（東京・中目黒）店主。季節の野菜と肉、魚をバランスよく組み合わせて丁寧に作られた料理は、旬を感じさせる、毎日食べたくなるおいしさ。
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