材料（２人分）
うなぎのかば焼き
１尾分
温かいご飯
どんぶり２杯分
かば焼きに付属のたれ
１袋
粉ざんしょう
適宜
・酒
１尾分
温かいご飯
どんぶり２杯分
かば焼きに付属のたれ
１袋
粉ざんしょう
適宜
・酒
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うなぎのかば焼き
１尾分
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温かいご飯
どんぶり２杯分
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かば焼きに付属のたれ
１袋
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粉ざんしょう
適宜
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・酒
作り方
-
1
うなぎは長さを半分に切り、皮目を下にして重ならないように耐熱皿にのせる。全体に酒大さじ1/2をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約50秒加熱する。
酒をうなぎにふって電子レンジで加熱することで、表面が乾燥せず、うなぎがやわらかくなる。加熱しすぎるとかたくなるので注意。
-
2
器にご飯を盛り、たれ適宜を回しかける。うなぎをのせて残りのたれをスプーンなどでぬり、粉ざんしょうをふる。
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石原洋子 さん
料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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