ふっくらうな丼

ふっくらうな丼

お店で食べるようにやわらか

カロリー
464kcal
塩分
1.2g
カテゴリ:
ごはんもの > どんぶり > 丼もの その他
ジャンル:
和風
イベント:
土用の丑の日
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
木村拓

材料(2人分)

うなぎのかば焼き…1尾分

温かいご飯…どんぶり2杯分

かば焼きに付属のたれ…1袋

粉ざんしょう…適宜

・酒

作り方

1.
酒をうなぎにふって電子レンジで加熱することで、表面が乾燥せず、うなぎがやわらかくなる。加熱しすぎるとかたくなるので注意。

酒をうなぎにふって電子レンジで加熱することで、表面が乾燥せず、うなぎがやわらかくなる。加熱しすぎるとかたくなるので注意。

うなぎは長さを半分に切り、皮目を下にして重ならないように耐熱皿にのせる。全体に酒大さじ1/2をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約50秒加熱する。

2.

器にご飯を盛り、たれ適宜を回しかける。うなぎをのせて残りのたれをスプーンなどでぬり、粉ざんしょうをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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