お手軽ルーローハン

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　200g
長ねぎ(青い部分を含む)
　1本
しいたけ
　3枚
温かいご飯
　適量
Ａ
　・にんにくの薄切り
　　1/2片分
　・しょうがの薄切り
　　1/2かけ分
　・みりん、しょうゆ
　　各大さじ1と1/2
　・水
　　1/2カップ
　・あれば五香粉(ウーシャンフェン)
　　少々

• 豚バラ薄切り肉

  200g

• 長ねぎ(青い部分を含む)

  1本

• しいたけ

  3枚

• 温かいご飯

  適量

• Ａ

• 　・にんにくの薄切り

  1/2片分

• 　・しょうがの薄切り

  1/2かけ分

• 　・みりん、しょうゆ

  各大さじ1と1/2

• 　・水

  1/2カップ

• 　・あれば五香粉(ウーシャンフェン)

  少々

1. 1

   ねぎは斜め薄切りにし、しいたけは軸を除いて薄切りにする。

2. 2

   豚肉は5cm幅に切ってフライパンに入れ、中火にかけてさっと炒める。肉の色が変わったら１、Ａを加え、煮立ったら約3分煮る。

   

   【時点テク】本場ではかたまり肉を使うところを、薄切り肉に変えれば短時間でやわらか＆味しみしみに。

3. 3

   ご飯を器に盛って２をかけ、好みでたくあんの薄切り、パクチーのざく切りを添える。

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