ハリハリ漬け

材料（２人分）

切り干し大根
　20g
赤とうがらしの小口切り
　1/2本分
だし汁
　1/4カップ
・しょうゆ、酢、みりん

• 切り干し大根

  20g

• 赤とうがらしの小口切り

  1/2本分

• だし汁

  1/4カップ

• ・しょうゆ、酢、みりん

1. 1

   切り干し大根は水につけてもむように洗い、少ししんなりしたらキッチンばさみで食べやすい長さに切る。

2. 2

   ボウルに１、とうがらし、だし汁と、しょうゆ、酢、みりん各大さじ１を入れて混ぜ(写真右)、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約２分30秒加熱する。

   
3. 3

   上下を返して混ぜ、ラップをかけて粗熱がとれるまでおく。

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