スペアリブのみそ煮
466kcal
1.1g
材料（２〜３人分）
豚スペアリブ…８本(約500g)
ごぼう…2/3本
煮汁
・水…1/2カップ
・酒…約70ml
・みそ…大さじ１ 1/2
・砂糖…大さじ１
・しょうゆ…小さじ１
ごぼう…2/3本
煮汁
・水…1/2カップ
・酒…約70ml
・みそ…大さじ１ 1/2
・砂糖…大さじ１
・しょうゆ…小さじ１
作り方
- ごぼうは５cm長さに切って縦半分に切り、水にしばらくつけて水けをきる。
- 耐熱ボウルにスペアリブとごぼうを入れて煮汁を回しかけ、ふんわりラップをかけて電子レンジで約８分加熱する。
- 上下を返して、ラップなしで約４分加熱し、再び上下を返して、さらに約４分加熱する。そのまま15〜20分おいて粗熱をとり、味をなじませる。
ラップをはずして、途中返しながら、水分をとばすように加熱してこうばしく。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
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