長いものピリ辛炒め
時短でラク
76kcal
0.6g
5min
吉田瑞子さんのレシピ
ピリッと豆板?をきかせた長いもの炒めもの、ビールにもよく合います
材料(2人分)
- 長いも…10cm(約150g)
- 合わせ調味料
- ・砂糖、しょうゆ…各小さじ1
- ・豆板醤…少々
- ・ごま油
長いも…10cm(約150g)
合わせ調味料
・砂糖、しょうゆ…各小さじ1
・豆板醤…少々
・ごま油
合わせ調味料
・砂糖、しょうゆ…各小さじ1
・豆板醤…少々
・ごま油
作り方
- 長いもは1cm角、5cm長さの棒状に切る。
- フライパンにごま油小さじ1を熱して1を炒め、油がまわったら合わせ調味料を加えてからめる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」(辰巳出版)などがある。
食材の扱い方・ポイント
- 山いも
- 山いもは、里いもと同様、日本で古くから栽培されてきたいも。“里のいも”に対して、“山のい…
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