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みぞれにゅうめん

みぞれにゅうめん

１人分：

306kcal

3.0g

おいしい！免疫力アップおかず

やわらかく煮たそうめんを大根おろしでさっぱりと

牧野直子さん

牧野直子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • 大根おろし

    １カップ

  • 三つ葉

    適宜

  • おろししょうが

    １かけ分

  • そうめん

    ３束(約150g)

  • 煮汁

  • 　・だし汁

    ３カップ

  • 　・しょうゆ

    大さじ２

  • 　・みりん

    大さじ１

  • 　・塩

    小さじ1/4

作り方

  1. 1

    大根おろしは軽く汁けをきる。三つ葉はざく切りにする。そうめんは熱湯で約１分ゆで、ざるに上げる。

  2. 2

    鍋に煮汁を入れて火にかけ、煮立ったらそうめんを加えてさっと煮る。

  3. 3

    器に盛り、大根おろし、しょうがをのせ、三つ葉を添える。

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牧野直子さん

牧野直子 さん

管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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