材料（２〜３人分）
酒
大さじ１ 1/2
しょうゆ
大さじ1/2
砂糖
小さじ１
塩
小さじ1/3
こしょう、一味とうがらし
各少々
長ねぎのみじん切り
５cm分
おろしにんにく
小さじ1/2
ごま油
大さじ１
白いりごま
小さじ１
大さじ１ 1/2
しょうゆ
大さじ1/2
砂糖
小さじ１
塩
小さじ1/3
こしょう、一味とうがらし
各少々
長ねぎのみじん切り
５cm分
おろしにんにく
小さじ1/2
ごま油
大さじ１
白いりごま
小さじ１
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酒
大さじ１ 1/2
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しょうゆ
大さじ1/2
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砂糖
小さじ１
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塩
小さじ1/3
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こしょう、一味とうがらし
各少々
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長ねぎのみじん切り
５cm分
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おろしにんにく
小さじ1/2
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ごま油
大さじ１
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白いりごま
小さじ１
作り方
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1
酒、しょうゆ、砂糖、塩、こしょう、一味とうがらしをよく混ぜ、長ねぎのみじん切り、おろしにんにくを加えて混ぜ合わせる。ごま油、白いりごまを加えて混ぜ合わせる。
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吉田瑞子 さん
料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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