はんぺんシューマイ
145kcal
1.4g
材料(2人分)
- はんぺん…1枚
- 肉だね
- ・豚ひき肉…50g
- ・玉ねぎのみじん切り…1/8個分(30〜35g)
- ・れんこんのみじん切り…2cm分(約20g)
- ・片栗粉…小さじ2
- ・酒…大さじ1
- ・ごま油…小さじ1/2
- ・しょうゆ…小さじ1/2弱
- ・塩、こしょう…各少々
- 青じそ…4枚
- ・練りがらし
はんぺん…1枚
肉だね
・豚ひき肉…50g
・玉ねぎのみじん切り…1/8個分(30〜35g)
・れんこんのみじん切り…2cm分(約20g)
・片栗粉…小さじ2
・酒…大さじ1
・ごま油…小さじ1/2
・しょうゆ…小さじ1/2弱
・塩、こしょう…各少々
青じそ…4枚
・練りがらし
肉だね
・豚ひき肉…50g
・玉ねぎのみじん切り…1/8個分(30〜35g)
・れんこんのみじん切り…2cm分(約20g)
・片栗粉…小さじ2
・酒…大さじ1
・ごま油…小さじ1/2
・しょうゆ…小さじ1/2弱
・塩、こしょう…各少々
青じそ…4枚
・練りがらし
作り方
- はんぺんは4等分にする。断面の厚みの間に切り目を入れ、角1つは切り離さずに残す。
- ポリ袋に、肉だねの材料のひき肉、玉ねぎ、れんこん、片栗粉を入れてよくもむ。残りの材料を加え、さらにもみ込む。
- 1のはんぺん1切れの切れ目に、2の1/4量、しそ1枚をはさむ。残りも同様にする。
- フライパンに油をひかずに3を並べ、火にかける。軽く焼き色がついたら返し、水3/4カップを加えてふたをする。弱めの中火にし、水分がなくなるまで蒸し焼きにする。
- 器に好みで青じそを敷いて4を盛り、練りがらし適宜を添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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