アボカドのベーグルサンド

419kcal
1.6g
アボカドのベーグルサンド
アボカドのベーグルサンド

クリームチーズとくるみでコクと食感をプラス

材料(2人分)

アボカド…1/2個
クリームチーズ…30g
レモン汁…大さじ1
くるみのみじん切り…大さじ2
ベーグル…2個
・塩、こしょう、粒マスタード

作り方

  1. クリームチーズは室温に置いてやわらかくする。アボカドは1cm角に切ってボウルに入れ、レモン汁、塩、こしょう各少々をふり、フォークでつぶす。クリームチーズを加え、さっとあえる。
  2. ベーグルは厚みを半分に切って粒マスタード小さじ1/2〜1を両面にぬり、残りも同様にする。1とくるみの半量をベーグルの下になるほうにのせ、上になるほうをかぶせる。残りも同様にする。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

井澤由美子
井澤由美子
料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ!」「ライフ」などの料理番組にも出演。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

食材の扱い方・ポイント

アボカド
アボカド
「森のバター」といわれるほど栄養豊富。果物に分類されますが、甘さも酸味もなく、おかずから…

基本の扱い方

切る(1)

アボカドを手に持ち、へたの部分を通るようにぐるりと縦に包丁を入れます。

切る(2)

両手でねじって半分に割り、種に包丁の刃元を刺して取り除き、皮をむきます。

変色を防ぐには

切ったものを放置すると空気にふれて酸化し、黒く変色するので、レモン汁をかけて。

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