レシピ
たらとあさりのトマト煮

たらとあさりのトマト煮

Name: たらとあさりのトマト煮
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: たら…２切れ; あさり(砂抜き)…200g; セロリ…1/2本; 長ねぎ…1/2本; にんにくのみじん切り…1/2片分; ホールトマト缶…１缶(約400g); パセリのみじん切り…適宜; だし汁…１カップ; ・塩、こしょう、オリーブ油

30分

１人分：

236kcal

2.6g

たらとあさりのだしにトマトの酸味がぴったり

村田裕子さんのレシピ

材料（２人分）

たら
　２切れ
あさり(砂抜き)
　200g
セロリ
　1/2本
長ねぎ
　1/2本
にんにくのみじん切り
　1/2片分
ホールトマト缶
　１缶(約400g)
パセリのみじん切り
　適宜
だし汁
　１カップ
・塩、こしょう、オリーブ油

たら

２切れ
あさり(砂抜き)

200g
セロリ

1/2本
長ねぎ

1/2本
にんにくのみじん切り

1/2片分
ホールトマト缶

１缶(約400g)
パセリのみじん切り

適宜
だし汁

１カップ
・塩、こしょう、オリーブ油

作り方

1

たらは３〜４つに切り、塩、こしょう各少々をふる。セロリは筋を除き、ねぎとともに太めのせん切りに。
2

鍋にオリーブ油大さじ２、にんにくを入れて弱火にかける。香りが出たら、ねぎ、セロリを加えてよく炒め、しんなりしたらホールトマトをつぶして缶汁ごと加え、水１カップ、だし汁を加えてひと煮立ちさせる。
3

たらとあさりを加え、塩、こしょう各少々で調味する。あさりの口があいたら火を止めて器に盛り、パセリをふる。軽くトーストしたフランスパンを添えても。