そうめんちゃんぽん

材料（２人分）

そうめん
　３束(約150g)
豚ひき肉
　100g
キャベツ
　３枚
にんじん
　1/2本
もやし
　1/2袋
とりガラスープの素
　大さじ１
・塩、粗びき黒こしょう

• そうめん

  ３束(約150g)

• 豚ひき肉

  100g

• キャベツ

  ３枚

• にんじん

  1/2本

• もやし

  1/2袋

• とりガラスープの素

  大さじ１

• ・塩、粗びき黒こしょう

1. 1

   キャベツは一口大に切る。にんじんは３〜４mm厚さの半月切りにする。

2. 2

   直径約26cmのフライパンにひき肉、水５カップ、スープの素を入れてひき肉をほぐし、火にかける。煮立ったらアクを除き、キャベツ、にんじんを加えてにんじんがやわらかくなるまで煮る。

3. 3

   もやしを加えてさっと煮て、そうめんを加え、袋の表示どおりにゆでる。塩、こしょうで味をととのえ、器に盛る。好みでさらにこしょうをふっても。

   

   そうめんは別にゆでる必要なし。肉や野菜のうまみが出たスープに、そうめんの塩分ととろみが加わって、ちょうどよい味になる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！