明太キャベツスパゲッティ
493kcal
2.1g
材料（２人分）
キャベツ…５枚(約200g)
スパゲッティ(早ゆでタイプ)…160g
明太ソース
・からし明太子…小１腹
・マヨネーズ…大さじ２
・バター…大さじ２
・塩
スパゲッティ(早ゆでタイプ)…160g
明太ソース
・からし明太子…小１腹
・マヨネーズ…大さじ２
・バター…大さじ２
・塩
作り方
- キャベツは一口大にちぎる。明太ソースの明太子は薄皮に切り目を入れて身をしごき出し、大きめのボウルに入れてほかの明太ソースの材料も加え、混ぜ合わせる。
- フライパンに水８カップ、塩適宜を入れて火にかけ、沸騰したらスパゲッティを加えてフライパンからはみ出さないよう菜箸でほぐしながら混ぜる。キャベツを加えてスパゲッティの袋の表示時間より１分短かくゆで、ゆで汁1/4カップは取り置く。ざるに上げて湯をきり、取り置いたゆで汁とともに１のボウルに加え、ざっとあえる。
スパゲッティとキャベツは同時にゆでる。直径26cmのフライパンなら、直径を利用して少ない湯でスパゲッティをゆでられる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
- キャベツ
- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
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