とろみスープの豚ロール白菜
332kcal
1.6g
25min
材料(2人分)
豚ロース薄切り肉…8枚(約200g)
にんじんのせん切り…3cm分
スープ
・顆粒スープの素、しょうゆ…各小さじ1/2
・酒…大さじ1
・塩…少々
・水…1 3/4カップ
水溶き片栗粉…片栗粉大さじ1+水大さじ2
塩、こしょう
にんじんのせん切り…3cm分
スープ
・顆粒スープの素、しょうゆ…各小さじ1/2
・酒…大さじ1
・塩…少々
・水…1 3/4カップ
水溶き片栗粉…片栗粉大さじ1+水大さじ2
塩、こしょう
作り方
- 白菜はさっと水にくぐらせ、軸の向きを交互に重ねてラップで包み、電子レンジで約4分加熱する。取り出して粗熱がとれたら、軸の厚い部分をそいで厚みを均一にする。軸はとっておく。
- 白菜1枚に豚肉2枚を広げてのせ、塩、こしょう各少々をふり、1のそいだ軸1切れものせる。葉の左右を折り込みながら、手前からくるくると巻いてようじで留める。同様にあと3つ作る。
- 鍋にスープの材料を入れて火にかけ、沸騰したら2、にんじんを加えてふたをし、時々スープをかけながら約10分煮る。ロール白菜とにんじんを器に盛り、鍋に残った煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつけてかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 堤人美
- 料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」(朝日新聞出版)など。
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