とろみスープの豚ロール白菜
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熱いスープをからめながらどうぞ
カロリー- １人分 332kcal
塩分- 1.6g
調理時間- 25分
材料（２人分）
豚ロース薄切り肉…８枚(約200g)
にんじんのせん切り…３cm分
スープ
・顆粒スープの素、しょうゆ…各小さじ1/2
・酒…大さじ１
・塩…少々
・水…１ 3/4カップ
水溶き片栗粉…片栗粉大さじ１＋水大さじ２
塩、こしょう
作り方
1.
白菜はさっと水にくぐらせ、軸の向きを交互に重ねてラップで包み、電子レンジで約４分加熱する。取り出して粗熱がとれたら、軸の厚い部分をそいで厚みを均一にする。軸はとっておく。
2.
白菜の軸をそぐことで、厚みが均一になり肉が巻きやすくなる。そいだ軸も一緒に巻くので食べごたえもアップ。
白菜１枚に豚肉２枚を広げてのせ、塩、こしょう各少々をふり、１のそいだ軸１切れものせる。葉の左右を折り込みながら、手前からくるくると巻いてようじで留める。同様にあと３つ作る。
3.
鍋にスープの材料を入れて火にかけ、沸騰したら２、にんじんを加えてふたをし、時々スープをかけながら約10分煮る。ロール白菜とにんじんを器に盛り、鍋に残った煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつけてかける。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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