えびのレモン蒸し

えびのレモン蒸し

ラクチン!冷凍できる晩ごはん

えびはかたくならないように余熱で火を通して

全量:

381kcal

9.8g

材料(4人分)

  • えび

    16尾

  • 玉ねぎ

    1個

  • レモンの薄い輪切り

    1/3個分

  • 白ワイン

    1/2カップ

  • ・塩、こしょう、オリーブ油

作り方

  1. 1

    玉ねぎは縦半分に切り、さらに縦3mm厚さに切る。えびは竹串で背わたを除く

  2. 2

    フライパンに玉ねぎ、えび、レモンを順に入れる。ワイン、塩小さじ1 1/2、こしょう少々、オリーブ油大さじ1をふり、ふたをして火にかけ、約3分蒸し焼きにする。火を止めてふたをしたまま余熱で火を通す。粗熱をとり、レモンを除いて半量ずつ冷凍用保存袋に入れて薄く均一に広げ、冷凍する。

    白ワインを加えて蒸し焼きにし、風味をつける。香りもよくなる。

    白ワインを加えて蒸し焼きにし、風味をつける。香りもよくなる。

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ワタナベマキさん

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