スープカレー

スープカレー

カレーの具材は大きく切って、さっと炒めて煮れば、あっという間に完成!

カロリー
243kcal
塩分
3.1g
カテゴリ:
ごはんもの > カレー > スープカレー
ジャンル:
エスニック
レシピ作成・調理:
牧野直子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

豚こま切れ肉…100g

オクラ…8本

しょうがの薄切り…2~3枚

ミニトマト…8個

顆粒スープの素…小さじ1

カレールウ…1個(約20g)

・塩、こしょう、サラダ油、ウスターソース

作り方

1.
スープカレーに加えるルウは、1個で充分おいしい。鍋に加えて混ぜれば、すぐに溶けるので時短にも。

スープカレーに加えるルウは、1個で充分おいしい。鍋に加えて混ぜれば、すぐに溶けるので時短にも。

スープカレーは、オクラを斜め半分に切る。豚肉を粗く刻み、塩、こしょう各少々をもみ込む。鍋に油小さじ1を熱し、しょうが、豚肉を入れて炒め、色が変わったらオクラ、ミニトマトを加えてさっと炒める。水2カップ、スープの素を加え、煮立ったら火を止める。カレールウを加えて溶かし、再び火にかける。ウスターソース小さじ2を加えて混ぜる。

●スープカレーはスープの素を使ってだしをきかせているので、カレールウ1個でOK!

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X