カリフラワーととり肉のスープカレー

材料（２人分）

とりももから揚げ用肉
　200g
カリフラワー
　小1個(約300g)
玉ねぎ
　1/2個
煮汁
　・洋風スープの素(顆粒)
　　大さじ1/2
　・カレー粉、トマトケチャップ
　　各大さじ1
　・水
　　2カップ
塩、こしょう、バター

• とりももから揚げ用肉

  200g

• カリフラワー

  小1個(約300g)

• 玉ねぎ

  1/2個

• 煮汁

• 　・洋風スープの素(顆粒)

  大さじ1/2

• 　・カレー粉、トマトケチャップ

  各大さじ1

• 　・水

  2カップ

• 塩、こしょう、バター

1. 1

   とり肉は塩小さじ1/3、こしょう少々をすり込む。カリフラワーは小房に分ける。玉ねぎは1.5～2cm幅のくし形切りにする。

2. 2

   鍋にバター10gを中火で溶かし、泡立ってきたら１を入れてさっと炒める。肉の表面が白っぽくなったら、煮汁のカレー粉を加えてからめ、残りの煮汁の材料を加えて混ぜる。

3. 3

   煮立ったらアクを取り、約10分煮る。塩、こしょうで味をととのえる。

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