桜えびの塩焼きそば

材料（２〜3人分）

• 焼きそば用麺…２玉
• 桜えび…大さじ３
• 万能ねぎ…10本
• ししとうがらし…８本
• もやし…１袋(約200g)
• あれば煮干し粉…小さじ１
• ・サラダ油、塩、酒、ごま油

作り方

1. 万能ねぎは５cm長さに切る。ししとうは３等分に切る。麺を袋ごと電子レンジに入れ、約１分加熱する。
2. フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、麺とししとうを入れて炒める。油がまわったら、塩小さじ1/2、酒大さじ２を加え、炒め合わせる。
3. 弱火にし、桜えび、もやし、煮干し粉、塩小さじ１を加え、さらに炒め合わせる。全体が混ざったら、強火にして万能ねぎとごま油小さじ１を加え、さっと炒める。器に盛り、好みで紅しょうがをのせても。