厚揚げとキムチのグラタン

525kcal
1.6g
厚揚げとキムチのグラタン
厚揚げとキムチのグラタン

いいことずくめのグラタン&ドリア

市瀬悦子さんのレシピ

クリームチーズでキムチの酸味がマイルドに

材料(2人分)

生クリーム…1/2カップ
クリームチーズ…50g
厚揚げ…1枚(約220g)
れんこん…4cm(約100g)
白菜キムチ…100g
万能ねぎの小口切り…1〜2本分
・塩、こしょう

作り方

  1. 厚揚げはペーパータオルで水けを拭き、横半分に切ってから縦1cm幅に切る。れんこんは皮つきのまま5〜6mm厚さのいちょう切りにしてさっと水にさらし、ざるにあけて水けをきる。キムチは小さめの一口大に切る。
  2. 耐熱皿に厚揚げ、れんこんを入れて混ぜ、生クリームをかけて塩、こしょう各少々をふる。キムチを全体にのせ、クリームチーズを手で小さくちぎって散らす。オーブントースターで10〜12分、表面に焼き色がつくまで焼き、万能ねぎを散らす。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

市瀬悦子
市瀬悦子
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
カテゴリ:
主な食材:
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 日置武晴

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