ニース風サラダ

材料（２人分）

• ツナ缶…小１缶(約80g)
• ゆで卵…２個
• ブラックオリーブ(種なし)…20g
• じゃがいも…大１個
• レタス…４枚
• ベビーリーフ…適宜
• ドレッシング
• 　・おろし玉ねぎ…小1/4個分
• 　・酢…大さじ１
• 　・サラダ油…大さじ１強
• 　・塩…小さじ1/4
• 　・こしょう…少々
• ・塩

作り方

1. ドレッシングを作る。ボウルに油以外の材料を混ぜる。全体がなじんだら油を加えてさらに混ぜる。
2. オリーブは輪切りにする。じゃがいもは皮つきのまま洗って、水けがついたままラップで包み、電子レンジで約３分加熱し、上下を返し、さらに約２分加熱する。皮をむいて乱切りにし、塩少々をふる。レタスは食べやすい大きさにちぎる。
3. 大きめのボウルに２、ベビーリーフを入れ、ツナの缶汁をきって加える。１を加えてさっとあえて器に盛る。ゆで卵を四つ切りにして盛り合わせる。