豚キムチあんかけラーメン

641kcal
6.1g
豚キムチあんかけラーメン
豚キムチあんかけラーメン

とろみをつけた炒めものは麺ともよくからむ

材料(1人分)

  • 袋めん(みそ味)…1食分
  • 豚バラ薄切り肉…50g
  • 万能ねぎ…3本
  • 白菜キムチ…60g
  • もやし…1/2袋(約100g)
  • 白いりごま…適量
  • 合わせ調味料
  •  ・めんつゆ(3倍濃縮)…少々
  •  ・片栗粉…小さじ1弱
  •  ・水…1/4カップ
  • ・ごま油
袋めん(みそ味)…1食分
豚バラ薄切り肉…50g
万能ねぎ…3本
白菜キムチ…60g
もやし…1/2袋(約100g)
白いりごま…適量
合わせ調味料
 ・めんつゆ(3倍濃縮)…少々
 ・片栗粉…小さじ1弱
 ・水…1/4カップ
・ごま油

作り方

  1. 万能ねぎは3cm長さ、豚肉は2cm幅に切る。キムチは大きければざく切りにする。
  2. フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらもやし、キムチを加えてさっと炒め、合わせ調味料を加える。40〜50秒煮てとろみがついたら万能ねぎを加える。
    具材を炒めたあとに、片栗粉の入った合わせ調味料を加える。とろみがつくまで軽く煮る。
  3. 袋めんを袋の表示どおりに作り、器に盛る。2をのせてごまをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 韓国風
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福尾美雪

食材の扱い方・ポイント

もやし
もやし
もやしは、主にマメ科の種子を人工的に発芽させたもの。野菜として出回っているもやしは、緑豆…

基本の扱い方

根と子葉を取る

根と子葉の部分がついている場合は、この部分をポキッと折るようにして取ります。特に、炒める場合は、根と子葉を取り除いておくと、歯ごたえよく、見た目もきれいに仕上がります。

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